Produktbeskrivning
En industriell chokladhärdningsmaskin är en specialiserad konfektyrbearbetningsmaskin utformad för att exakt kontrollera chokladtemperaturen. Dess primära funktion är att främja kontrollerad förkristallisering av kakaosmör, vilket ger färdiga chokladprodukter ett glansigt utseende, ett skarpt knäpp, en slät konsistens och lätt att släppa från mögel.
Specifikation
|
Kapacitet |
30L |
60L |
|
Temperaturreglering |
30L/sats 90L/H |
60L/sats 180L/H |
|
Värmekraft |
1390w |
1650w |
|
Kylkraft |
700w |
800w |
|
Storlek |
945*794*1330mm |
945*845*1330mm |
|
vikt |
150 kg |
165 kg |
|
Utrustad med pekskärm helautomatisk temperering |
||
Arbetsprincip
Arbetsprincip:
Traditionell temperering av choklad involverar vanligtvis en process i flera-steg: uppvärmning för att smälta chokladen (cirka 45 grader) → kylning för att initiera kristallisation (cirka 27 grader) → återuppvärmning till arbetstemperaturen (cirka 31 grader).
Tempereringsmaskinen använder en inbyggd -mikroprocessor, värmeelement och ett kylsystem, kombinerat med automatisk omrörning, för att exakt kontrollera chokladtemperaturen under varje steg. Denna automatiserade process eliminerar behovet av manuella tempereringsoperationer, som att upprepade gånger sprida och skrapa choklad på en arbetsyta, samtidigt som man säkerställer konsekventa tempereringsresultat.
Särdrag
Precision temperaturkontroll:Maskinen har avancerad temperaturkontrollteknik för att uppnå exakta tempereringstemperaturer för olika typer av choklad, inklusive mörk, mjölk och vit choklad.
Användarvänligt-gränssnitt:Maskinen är designad för enkel och bekväm användning och har en intuitiv kontrollpanel som låter användare enkelt ställa in önskad temperatur och övervaka tempereringsprocessen, vilket gör chokladproduktionen mer effektiv.
Hållbar konstruktion:Maskinen är tillverkad av hög-kvalitetsmaterial och är byggd för att klara kraven från daglig drift. Dess robusta konstruktion säkerställer pålitlig prestanda och lång livslängd, vilket gör den till en värdefull investering för chokladproduktion.
Lätt att rengöra:Maskinen har en användarvänlig-design med löstagbara komponenter för snabb och bekväm rengöring. Detta hjälper till att minska underhållstiden och säkerställer en ren och hygienisk arbetsmiljö.
Fördel
Konsekventa resultat:Uppnå exakt och konsekvent chokladhärdning för en slät, glansig finish och ett tillfredsställande snäpp, vilket säkerställer resultat av hög-kvalitet med varje batch.
Ökad effektivitet:Med sin höga produktionskapacitet gör maskinen att du kan temperera stora mängder choklad snabbt och effektivt, vilket gör den idealisk för kommersiell produktion, livliga chokladbutiker och speciella evenemang.
Mångsidiga applikationer:Oavsett om den producerar chokladkakor, tryffel, formpressad choklad eller dekorativa bitar, är maskinen mångsidig nog att hantera ett brett utbud av chokladapplikationer. Det är ett idealiskt val för chokladtillverkare, konditorer, konfektyrtillverkare och chokladentusiaster.
Populära Taggar: industriell chokladhärdningsmaskin, Kinas industriella chokladhärdningsmaskintillverkare, leverantörer
